旬のおすすめ日本酒
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松の司 生もと純米 ￥950
190ml
熱燗OK!!
原料米：滋賀県竜王町産米
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度 ー
酵母：無添加（蔵付酵母）
松瀬酒造(滋賀県)
香りは非常に柔らかく、サワークリームのような甘酸っぱさを覚えます。口に含むとじんわりと広がるのは米の素朴な旨みとそれを纏め上げるフレッシュな酸。コクのある旨み。飲み込むと生酛ならではの酸が心地よいキレを生み、スッと消えていきます。重厚さとキレ味を両立させた見事な味わいで、じっくりと向き合いたくなるような懐の深い一本です。生原酒ですが、熱燗がオススメ！！煮物や味噌料理との相性も抜群！単体でもお食事と一緒に楽しんでもいけるクセになる一本です。 -
篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 ￥950
190ml
季節限定
千代酒造(奈良県)
原料米： 山田錦１００％
精米歩合： 麹米６０％・掛米７０％
使用酵母： 協会９号系
アルコール度数： １７～１８ 度
日本酒度： ＋１０
酸度： ２.０
お米の精米歩合を落とすことにより、味わいのある辛口に仕上がっております。端麗系より系やや味ノリのする辛口です。それがアクセントとなり、米の旨味を感じます。キレも申し分ありません。 -
綿屋 特別純米 『川口納豆』 ササニシキひやおろし ￥1200
190ml
季節限定 熱燗OK!
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産環境保全米ササニシキ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.9
アミノ酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
金の井酒造
今年は美山錦が不作の為、川口納豆ササニシキバージョンもリリース！また、今年の川口納豆のお米は全て扁平精米による精米になっています。クリアでキレのある酒質とマッチしたササニシキの風味が特徴。「川口納豆ひきわり」をイメージした黄色いラベルが目印です。 -
東北泉 超辛純米 出羽の里 ￥900
200ml
熱燗OK!
超辛口純米酒
出羽の里 （山形県）
日本酒度 +13
酸度 1.6
使用米 山形県産 出羽の里
精米歩合 70％
アルコール度数 16％～17％
高橋酒造
納得の酒度＋18度。
とはいえ仕込水が実に丸みのある水によりマイルドな超辛口といった印象です。
キンキンに冷やすもカンカンに熱燗するのもアリ！！ -
高千代 辛口純米酒 ＋１９ 美山錦 火入れ ￥900
200ml
季節限定 熱燗OK!
原料米： 美山錦 １００％
精米歩合： ６５％（扁平精米）
使用酵母： Ｇ－９
アルコール度数： １６～１７ 度
日本酒度： ＋１９
酸度： １.５
酒造年度： ２６ＢＹ
高千代酒造(新潟県)
高千代のお酒の中では こちらは超辛めです。 美山錦を１００％使用しております。やや爽快感と透明感を感じながら、程よく米の旨味を出してます。やや加水と火入れでマイルドな辛さに仕上がってます。 常温や冷やしてもクイクイいけますよ。 燗酒は、４５～５５度の上燗～熱燗がお勧めですよ(´0ﾉ｀*) -
カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒 ￥1100
190ml
季節限定 熱燗OK!!
原料米： 山口県産 山田錦・五百万石
精米歩合： ６０％
使用酵母： 自社保存７号系
アルコール度数： １９ 度
日本酒度： ＋１５
酸度： 1.9
アミノ酸度： 1.7
㈱中島屋酒造場 謹製(山口県)
スッキリした口当たり。ほんのり旨味甘味がきてやや酸味の効いた味わい呑めば呑む程に深く旨味を感じます。お燗はもちろんの事、これからの季節にはキンキンに冷やした冷酒やロックや炭酸割もいかがでしょうか…？ -
笑四季 エクストリーム モンスーン おり酒(山田錦) ￥1200
190ml
熱燗OK!
原料米:滋賀県産山田錦100％使用
精米歩合:50％
竹島充修責任醸造
アルコール度数:17度
現在料 米、米麹、日本酒
滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造
貴醸酒でありながらとても洗練されており、甘さと酸のバランスが素晴らしく、玉栄ﾊﾞｰｼﾞｮﾝと比べると山田錦の上品さが際立ちます。 食中酒としてもいけるんじゃないかと思うほど綺麗な仕上がりで、蔵元さん曰く今年のモンスーンは今までで最高の出来だそうです。 -
而今 純米吟醸 三重山田錦生 ￥1500
190ml
季節限定
原料米：広島産八反錦100％
精米歩合：50%
アルコール：15.5％
蔵元名：木屋正酒造(三重県)
瑞々しい仕込み水をベースに山田錦の甘さと旨さが溶け込んで、 素晴らしい酸味が下包み、長く官能的に流れてくる。 -
遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒うすにごり ￥1200
190ml
季節限定 熱燗OK！！
原料米：麹:兵庫県西脇市黒田庄躍感塾産山田錦
掛:長野県上伊那郡飯島産美山錦
精米歩合：55%
アルコール度数：17度
日本酒度：
酸度：
御祖酒造 (石川県)
春限定純米吟醸にごり酒。フレッシュでピチピチ感もありつつ米の旨みもしっかりと飲み応えもある搾りたてです。開栓後後に日が経つとフレッシュ感は失せるものの以外と熱燗も楽しめます。塩漬けの桜を浮かべても面白いかも。 -
花垣 米の違いシリーズ 第3弾 さかほまれ 純米60無濾過生原酒 ￥900
190ml
季節限定 熱燗OK！！
原料米：福井県産さかほまれ
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：+4.0
酸度：1.9
南部酒造場(福井県)
米の違い」シリーズ。第3弾はさかほまれです。香りはやや栗っぽさも感じますが口に含むとじわっとうま味が広がってゆき僅かな心地よい甘さやバランス良く酸が広がってゆきます。あと味に若干のほろ苦さもアクセント。しっかり冷やして秋の味覚と楽しめるお酒です。
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帰山 Extra Edition 純米酒 お燗専用 ￥850
190ml
熱燗専用酒
原料米：美山錦
精米歩合：65%
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.5
千曲錦酒造(長野県)
寒い日においしい帰山シリーズの冬の限定酒「お燗専用」！やわらかな旨みと、程よい熟成感で、食事に心地よく寄り添ってくれる酒です。温めることで細やかな味わいや香りを楽しむことができる酒。ふんわりとやわらかい甘味と旨み。やや強めの酸味と、少しの熟成感のある旨みも楽しめます。 -
帰山 番外編 無濾過純米大吟醸生原酒 ￥1050
190ml
季節限定
アルコール度数 16度
原料米/精米歩合 49%
千曲錦酒造(長野県)
爽やかな香りにほんのりした甘味と酸味が調和した仕上がり。直汲みならではの程よいガス感が後味を引き締め杯が重なります。シュワシュワとした元気なガス、芳醇な吟醸香、桃のような果実味。爽やかさと濃醇さ、どちらも欲しいという欲張りさん向け！ -
綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 \1200
190ml
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：15-16%
金の井酒造（宮城県栗原市）
漢方を飼料にした牛(新生漢方牛)の有機肥料を用い、栽培された宮城県栗原産の 醸造米を丁寧に仕込みました。清々しく透明感のある香り、優しく綺麗な口当たり。旨味 と酸のバランスが特に絶妙で、するするっと飲める純米酒です。栽培農家さんのご先祖 が「幸之助」さんで戒名が「院殿」だそうです。 -
大倉 金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生（秋冬バージョン） ￥1100
190ml
季節限定
原料米：国産米
精米歩合：70％
日本酒度：-35前後
酸度：3.7前後
アルコール度：12
酵母：無添加
大倉本家(奈良県）
発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、米粒がそのまま残っており、「飲む」というより「食べる」ような感覚です。ヨーグルトのような上品な酸味があり、スッキリした口当たりで、おじやを飲む様な感覚を楽しめます。生のまま瓶詰めしていますので、フレッシュで爽やかな酸味がより楽しめます！この2025BYは、例年よりもややジューシーさのある仕上がり。爽やかな乳酸系の香りに、柔らかさのある優しい旨み。ミルキーななヨーグルト感に、ややスッキリとした甘酸っぱさ。ジューシーさのある爽やかな味わい。 スムーズで飲み心地良い仕上がりです。 -
多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 ￥1150
190ml
季節限定
原料米：岡山県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：＋1
酸度：2.7
アルコール度数：16%
使用酵母：協会7号
製造元：十八盛酒造(岡山県)
清涼感の中にも、ほんの微かに見え隠れするバナナ様のエステル香。それが口に含んだ途端、引き締まった酸の清々しさに変化し、柔らかな醪の旨味と共に存在感を示している。山田錦らしさが良く表れたふくよかな旨味！！ -
多賀治 純米雄町にごり生原酒 ￥1250
190ml
季節限定
原料米：雄町
精米歩合：58%
日本酒度：+4
酸度：2.3
アミノ酸度：1.0
酵母：協会9号
アルコール分：16%
使用酵母：協会7号
製造元：十八盛酒造(岡山県)
多賀治初の雄町にごり！にごり具合は濃すぎず、うすにごり的なイメージ。 上立ち香から含み香はブドウ様な香りから、にごり特有のシルキーな舌触り、雄町のコシを感じさせつつも優しく仕上がった旨味。酸味のニュアンスと想像以上にドライにキレがあり、食中酒として使いやすい。 -
たかじ プロトタイプ 無濾過火入原酒 ￥1100
190ml
季節限定
使用原料米：山県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1.0
酸度：2.0
アルコール度：15.0%
使用酵母：数種類のブレンド酵母（1801、7、14，9号）
製造元：十八盛酒造(岡山県)
今期は無濾過火入原酒で登場！「多賀治」と一線を画す数種類のブレンド酵母が奏でる複雑味ある味わい！数種類のブレンド酵母（1801、7、14，9号）の15度の無濾過火入原酒は、夏の疲れたからだを癒す仄かでやや華やかな吟醸香に軽快で滑らか、ジューシーさもある味わいで、後口は淡く爽やかです。、開栓後翌日からは更に旨味も出てきますので、翌日以降もお楽しにください。 ぬる燗も乳酸系の旨味が出て良い感じです！ -
超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 ￥1050
190ml
熱燗OK!
原料：米 麹米（五百万石） 掛米（こしいぶき）
精米歩合：６０％
日本酒度： ＋２０
酸度：１.３
アミノ酸：１.４５
酵母：協会６０１号
アルコール度：１７，５度
尾畑酒造(新潟県)
日本酒度がプラス20を超えた年にのみ発売される超限定品！！ 残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。辛口の概念が変わる1本です。 -
酒屋八兵衛 Nero 生酛生酒 \1150
190ml
季節限定
使用米（割合）：山田錦（25％）
伊勢錦（15％）、コシヒカリ（60％）
精米歩合：80％
アルコール分：15％
元坂酒造(三重県)
10年ほど前に元坂酒造の家族に迎え入れられた黒猫の「ネロ」がラベルに描かれた80％と精米歩合の低い、業界で言うところの「玄い（くろい）米」を使用して仕込まれた生酛仕込みの生酒です。日常に寄り添うお酒として、様々なシーンでお楽しみいただけます。酸が先行しつつややジューシーな甘みとほのかな穀物感にキレもよく、お料理との相性も抜群で、食卓を彩る一本としてもおすすめです。 -
志太泉 純米吟醸 生もと造り ラヂオ正宗 ￥1100
190ml
熱燗OK!!
原材米：山田錦１００％
精米歩合：５５％
日本酒度：+1.0
酸度：1.6
アルコール度：15度
蔵元：志太泉酒造(静岡県)
コテコテなキモトとは一線を画す、静岡酒らしい上品さに柔らかなコクを感じるキモト純米吟醸です。やや冷えからお燗まで。ラヂオ正宗とは志太泉山が持つ古いブランドで、新しい物好きの当時の当主が所有していたラジオが由来になっているそうです。 -
志太泉 純米吟醸 無濾過おりがらみ生酒 ￥1250
190ml
季節限定
原材米：富山県産 五百万石100%
精米歩合：55%
日本酒度：＋5
酸度：1.4
アルコール度：16度
蔵元：志太泉酒造(静岡県)
この時期しか飲めない、フレッシュさが魅了的な無濾過おりがらみ生酒。酒造好適米「富山県産 五百万石」を55％精米して使用。上品なバナナやメロンのような吟醸香があり、透明感の中におりがらみ特有の旨みのある味わい。無濾過生酒ですので、しぼりたてのフレッシュさが魅力のお酒です。
