旬のおすすめ日本酒
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杉勇 白麹純米酒 ￥1000
190ml
季節限定
原料米:出羽燦々
精米歩合:60%
酵母:協会701号
日本酒度:-6
酸度:2.3
杉勇蕨岡酒造場(山形県)
白麹か作る柑橘系の酸味と綺麗な甘みが作るジューシーでフレッシュな風味は、これまで日本酒を合わせにくいとされてきた料理ともよく合い、日本酒の食中酒としての幅を広げます。 -
池雲 CLOUD(ｸﾗｳﾄﾞ) 純米無濾過生原酒 ￥950
190ml
季節限定
原料米:都府舞鶴市産五百万石(生産者：霜尾喜三)
精米歩合:60%
使用酵母:非公開
日本酒度:±0
池田酒造(京都府舞鶴)
ライムのような爽やかフレッシュな香りと軽快でさっぱりとしたジューシーな甘旨味があり、ストンと飲みごごちの良い味わいが綺麗に広がりながら、穏やかな余韻がゆっくりとフェードアウトします。淡白なものから濃厚なものまで、料理との相性の幅は広い。海に近い蔵元だからこそ、魚介類にピッタリの相性！料理に合わせやすいスマートな味わい！！ -
香露 芽吹き 純米しぼりたて新酒 ￥900
190ml
季節限定
使用原料米：春陽
精米歩合：65%
酵母：熊本酵母
日本酒度：+5.0
酸度：.1.4
アルコール度：14.0%
熊本県酒造研究所(熊本県)
一回火入の純米瓶貯蔵酒になります。しぼったお酒をスグに火入して少し瓶貯蔵酒していますので、リフレッシュで爽快な飲み口となっています。是非、春和酒（はるなごみざけ）として春の陽春下の昼酒から花冷えの夜酒まで春の季節と伴にお楽しみください。 -
天領純米吟醸原酒 ひだほまれ55 ￥1000
190ml
季節限定
日本酒度：2.5
酸度：1.3～1.5
アミノ酸度：1.1～1.3
精米歩合：55%
原料米：ひだほまれ100％使用
天領酒造(岐阜県)
一般店には蔵出ししない数量限定の秘蔵のお酒。冷酒やロックでキリリと冴える香味を楽しむのもよし、常温や軽く温めて膨らむ味わい・コクを楽しむのも良しの一品です。純米吟醸酒ということもあり、天領の酒らしい優しくフルーティな吟香があります。またアルコール分を17度しあげることで口当たりにあまり重さを感じず、なめらかとまろやかの中間をいく、馴染みやすい味わいに感じられます。 -
松の司 特別純米酒 ￥950
190ml
季節限定
アルコール分：15度
原料米：滋賀県竜王町産米
精米歩合：60%
使用酵母：熊本酵母
松瀬酒造(滋賀県)
滋賀・京都の特約店約20店舗によって構成される「小仕込の会」加盟店のみで販売の商品。 純米酒とはいえ、純米吟醸クラスにもならぶ60%まで精米をした“環境こだわり農産物”認定の竜王町産米（山田錦など酒米）を使用しています。しっかりと米の旨みを感じさせながらもキレが良く、やわらかくバランスのとれた呑み飽きない純米酒です。 -
寒紅梅 純米吟醸 辛口 Plus ￥1000
190ml
新酒
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料：山田錦100%
精米歩合：60％
アルコール分：15%
蔵元:寒紅梅酒造(三重県)
新酒の生です。そこそこ辛口ですが程よく甘み、柔らかさを感じるバランスのよい仕上がりです。酒度＋6の辛口タイプ。かなりスッキリとしたキレのある味わいで体感的には＋8～くらいの印象。 -
加賀鳶 純米吟醸 あらばしり 生原酒 ￥1000
190ml
季節限定
原料米：山田錦・金紋錦
精米歩合：山田錦：60％ 金紋錦：40％
日本酒度：＋3
酸度：1.4
アルコール度数：16%
福光屋(石川県)
豊かに広がるフルーティーな香りと甘さ、軽やかな後味。もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。 豊かな吟醸香が特徴で、あらばしりらしく口当たりがよくなめらかな仕上がりです。食中酒としてもお楽しみいただけます。特に淡白な白身魚や野菜、フレッシュタイプのチーズなど、素材を味わう軽めの料理と相性がいいです。 -
篠峯 純米 超辛口 無濾過 生酒 山田錦 ￥950
190ml
季節限定
千代酒造(奈良県)
原料米： 山田錦１００％
精米歩合： 麹米６０％・掛米７０％
使用酵母： 協会９号系
アルコール度数： １７～１８ 度
日本酒度： ＋１０
酸度： ２.０
お米の精米歩合を落とすことにより、味わいのある辛口に仕上がっております。端麗系より系やや味ノリのする辛口です。それがアクセントとなり、米の旨味を感じます。キレも申し分ありません。 -
東北泉 超辛純米 出羽の里 ￥900
200ml
熱燗OK!
超辛口純米酒
出羽の里 （山形県）
日本酒度 +13
酸度 1.6
使用米 山形県産 出羽の里
精米歩合 70％
アルコール度数 16％～17％
高橋酒造
納得の酒度＋18度。
とはいえ仕込水が実に丸みのある水によりマイルドな超辛口といった印象です。
キンキンに冷やすもカンカンに熱燗するのもアリ！！ -
高千代 辛口純米酒 ＋１９ 美山錦 火入れ ￥900
200ml
季節限定 熱燗OK!
原料米： 美山錦 １００％
精米歩合： ６５％（扁平精米）
使用酵母： Ｇ－９
アルコール度数： １６～１７ 度
日本酒度： ＋１９
酸度： １.５
酒造年度： ２６ＢＹ
高千代酒造(新潟県)
高千代のお酒の中では こちらは超辛めです。 美山錦を１００％使用しております。やや爽快感と透明感を感じながら、程よく米の旨味を出してます。やや加水と火入れでマイルドな辛さに仕上がってます。 常温や冷やしてもクイクイいけますよ。 燗酒は、４５～５５度の上燗～熱燗がお勧めですよ(´0ﾉ｀*) -
カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒 ￥1100
190ml
季節限定 熱燗OK!!
原料米： 山口県産 山田錦・五百万石
精米歩合： ６０％
使用酵母： 自社保存７号系
アルコール度数： １９ 度
日本酒度： ＋１５
酸度： 1.9
アミノ酸度： 1.7
㈱中島屋酒造場 謹製(山口県)
スッキリした口当たり。ほんのり旨味甘味がきてやや酸味の効いた味わい呑めば呑む程に深く旨味を感じます。お燗はもちろんの事、これからの季節にはキンキンに冷やした冷酒やロックや炭酸割もいかがでしょうか…？ -
町田酒造55 純米吟醸 雄町 直汲み ￥1100
190ml
季節限定
町田酒造店(群馬県)
原料米：雄町100%（岡山県産）
精米歩合：55％
日本酒度：-1
アルコール度：16度
新鮮さを失わない様に１本１本丁寧に手間を惜しまず瓶詰しています。 搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含んでいます。 フレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を“亀口”と呼ばれる入れ物に受けそれをそのまま瓶詰しました。 -
十八盛 朝日純米大吟醸 無濾過生原 限定直汲み ￥1000
190ml
季節限定
十八盛酒造(岡山県倉敷市)
ｱﾙｺｰﾙ：16
酒度：1.5
酸度：1.5
原材 米：朝日
精米歩合 ：50.0%
華やかな香りを出す酵母を使用し、栓を開ければ外に漂う程の香りが感じられます。ジューシーな甘みと、得意の直汲みによるピチピチ感がたまりません。新酒です。そんな高級な米ではないのですが、岡山でよく使われる朝日という米と華やかな香りを出す１８０１酵母の組み合わせです。 -
遊穂 ゆうほのしろ 純米 生原酒 おりがらみ ￥1000
190ml
季節限定
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
原料米(使用割合)：石川県産うるち米74%、五百万石26%
精米歩合：62%
アルコール分：16度
日本酒度：+4.5
酸度：2.1
製造元：御祖酒造(石川県)
能登半島の中程、UFOの町石川県羽咋市で醸しています「ゆうほのしろ」は、雪の降る白い冬の能登をイメージした冬季限定の日本酒です。しっかりとした旨み、調和のとれた酸が特徴の日本酒です。お料理を邪魔しない穏やかな香りと、発酵力のある協会9号酵母で醸しています。脂ののった魚、豚肉料理やチーズ、クリームソースなどしっかりとした味わいのお料理がお薦めです。 -
綿屋 特別純米酒 ひとめぼれ ￥1200
190ml
熱燗OK
原料米：宮城県産ひとめぼれ
精米歩合：55％
日本酒度：＋1（やや辛口)
酸度：1.8
アルコール分：15％
金の井酒造 (宮城)
クセなく柔らかく丸みを帯びていて非常にバランスが良く美味しいです。これぞ綿屋という感じの上品な中のふくよかな旨味！！お燗も最高です！！
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香露 純米酒 濃醇 ひやおろし ￥900
180ml
熱燗OK
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度： -8.1
酸度：1.9
原料米：国産米
精米歩合：65％
熊本県酒造(熊本県)
今年は軽快さも加わり蔵元でも好評との事！「濃醇・ふくらみ・メリハリのある味わい」の香露の世界観を裏切らない一本です。夏の涼酒同様、ラベルには"9"が隠されています♪秋の味覚秋刀魚や、煮物など濃厚な味わいの料理と合わせて、ぬる燗オススメです。 -
花垣 第4弾 亀の尾 純米60無濾過生原酒 ￥900
190ml
新酒
甘辛：やや辛口
原料米：亀の尾
精米歩合：60%
アルコール度数：18度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
南部酒造場（福井県）
まったりした甘味のあるファーストアタックに続いて、分厚い旨味がうねるように口の中に広がります。その中に爽やかな酸味のアクセントが隠されていて、それらが時折顔を見せることで、飲み応えがあるのに重苦しくない絶妙なバランスを保っています。終盤に掛けてビターな味わいや香木のような複雑さが加わり、お酒の芯がしっかりしているので、お燗もお勧めです。亀の尾はとても人気のお米。 -
秋鹿 純米吟醸 春出し 生酒 限定5,000本 ￥1150
190ml
季節限定5,000本
使用米：山田錦
磨き：60％
度数：6度
秋鹿酒造(大阪)
まろやかな口当たりからグッと広がる、躍動的な辛さと酸味、そして強い旨味。新酒らしい若々しさの中から微かに感じる芳醇な香味により、大変立体的な味わいを楽しめます。アフターのキレは抜群。爽やかに飲み進められる、飲み応え抜群の仕上がりです。5,000本限定生産です。 -
超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒 ￥1050
190ml
熱燗OK!
原料：米 麹米（五百万石） 掛米（こしいぶき）
精米歩合：６０％
日本酒度： ＋２０
酸度：１.３
アミノ酸：１.４５
酵母：協会６０１号
アルコール度：１７，５度
尾畑酒造(新潟県)
日本酒度がプラス20を超えた年にのみ発売される超限定品！！ 残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。辛口の概念が変わる1本です。
